Yamile
Barbosa
Nacida en Bogotá. En casa donde hay gente a la mesa.
01 — Quién soy
Tengo cuarenta y siete años, dos hijos, un trabajo que me gusta y una cocina que siempre huele a algo.
Soy alegre por carácter y responsable por costumbre — de las que se acuerdan del cumpleaños de todo el mundo. Trabajo en química para la cosmética, me gusta hacer las cosas bien y me gusta todavía más hacerlas acompañada.
También tengo mis días silenciosos, esos en los que miro el agua y no digo nada. Me parece justo que los dos estén en esta página.
El mar me pone de buen humor con solo mirarlo. Ni siquiera hace falta meterse.
02 — Raíces
En Colombia se aprende pronto que poner un plato más en la mesa no es un problema: es una buena noticia.
Mi mamá me enseñó las empanadas antes que el italiano. Las arepas las sigo haciendo a mano, y por la masa sé si el día va bien.
La música latina la pongo cuando limpio la casa, y no es nostalgia: es simplemente el volumen justo para estar bien. Bogotá no es un recuerdo, es una manera de recibir a la gente.
03 — Imágenes
Las fotografías en las que más me reconozco.
El viento de la Costa Brava no perdona ningún peinado, y así está perfecto.
Algunas tardes el sol se va despacio y no tengo nada que hacer. Son mis preferidas.
Marsella, finales de agosto, la hora en que el puerto se vuelve rosa. Me he pasado la vida organizando cosas para los demás: pararme a mirar el agua es lo más difícil que he aprendido a hacer.
04 — Las cosas que me sostienen
Cocinar
Empanadas, arepas, y el sábado en que vienen todos. Cocino incluso cuando no tengo hambre: es mi manera de decir que estoy.
El mar, el sol
Agosto es mi temporada. Sombrero, sal en el pelo, nada de despertador. Vuelvo más ligera de como me fui.
Música alta
Salsa, vallenato, y ese volumen que ponía mi mamá. Basta el primer compás y la casa cambia de ánimo.
Estar afuera
Viajes, caminatas, mesas largas, un cine con el cono de crispetas demasiado grande. Estoy bien donde hay gente y luz.
Mi gente
Mis dos hijos, mi compañero, toda mi familia. Son la parte de mí de la que más orgullosa estoy.
05 — Merceditas
De vez en cuando la cocina sale de casa.
Merceditas es el nombre que le puse a esta cosa pequeña y mía: cuando preparo más de lo necesario, lo pongo a la venta. No es una empresa, es una pasión que a veces toma forma también en línea.
merceditas.it