Yamile
Barbosa
Nata a Bogotá. Di casa dove c'è gente a tavola.
01 — Chi sono
Ho quarantasette anni, due figli, un lavoro che mi piace e una cucina che profuma sempre di qualcosa.
Sono allegra per carattere e responsabile per abitudine — di quelle che si ricordano i compleanni di tutti. Lavoro nella chimica per la cosmetica, mi piace fare le cose per bene e mi piace ancora di più farle in compagnia.
Ho anche i miei giorni silenziosi, quelli in cui guardo l'acqua e non dico niente. Mi sembra giusto che stiano tutti e due in questa pagina.
Il mare mi mette di buon umore anche solo a guardarlo. Non serve nemmeno entrarci.
02 — Radici
In Colombia si impara presto che apparecchiare per uno in più non è un problema: è una buona notizia.
Mia madre mi ha insegnato le empanadas prima dell'italiano. Le arepas le faccio ancora a mano, e capisco dall'impasto se la giornata sta andando bene.
La musica latina la metto quando pulisco casa, e non è nostalgia: è semplicemente il volume giusto per stare bene. Bogotá non è un ricordo, è un modo di ricevere le persone.
03 — Immagini
Le fotografie in cui mi riconosco di più.
Il vento della Costa Brava non perdona nessuna acconciatura, e va benissimo così.
Certe sere il sole se ne va piano e non ho niente da fare. Sono le mie preferite.
Marsiglia, fine agosto, l'ora in cui il porto diventa rosa. Ho passato tutta la vita a organizzare le cose per gli altri: fermarmi a guardare l'acqua è la cosa più difficile che ho imparato a fare.
04 — Le cose che mi tengono su
Cucinare
Empanadas, arepas, e il sabato in cui vengono tutti. Cucino anche quando non ho fame: è il mio modo di dire che ci sono.
Il mare, il sole
Agosto è la mia stagione. Cappello, sale nei capelli, niente sveglia. Torno più leggera di come sono partita.
Musica alta
Salsa, vallenato, e quel volume che metteva mia madre. Basta la prima battuta e la casa cambia umore.
Stare fuori
Viaggi, camminate, tavoli lunghi, un cinema col cartoccio dei pop corn troppo grande. Sto bene dove c'è gente e luce.
Le mie persone
I miei due figli, il mio compagno, la mia famiglia tutta. Sono la parte di me di cui vado più orgogliosa.
05 — Merceditas
Ogni tanto la cucina esce di casa.
Merceditas è il nome che ho dato a questa cosa piccola e mia: quando preparo più del necessario, lo metto in vendita. Non è un'azienda, è una passione che qualche volta prende forma anche online.
merceditas.it